Loại gà Satsumadori ngon nức tiếng Nhật Bản không nên bỏ qua

Khám phá sự quý hiếm và hương vị đặc biệt của gà Satsumadori – biểu tượng gà Nhật Bản trong bài viết này.

Tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm nổi bật và sự phổ biến của loại gà này, và không để lỡ qua cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo mà Satsumadori mang lại.

Tại sao gà Satsumadori lại được ưa chuộng đến thế?

Đặc điểm nổi bật của gà Satsumadori

Gà Satsumadori là giống gà bản địa của Nhật Bản, được lai tạo từ ba dòng gà: Ohyama, Kochin và Shamo. Nhờ sự kết hợp hoàn hảo này, giống gà này sở hữu những đặc điểm ngoại hình và sinh học nổi bật:

Kích thước: Có kích thước trung bình, với con trống trưởng thành nặng khoảng 3,5kg và con mái nặng khoảng 2,5kg.
Vóc dáng: Có thân hình thon gọn, chắc chắn, ngực nở, lưng rộng và đôi chân khỏe mạnh.
Màu sắc lông: Lông có màu nâu vàng óng ánh, xen kẽ những vệt đen mảnh.
Mào và mỏ: Mào nhỏ, màu đỏ tươi, mỏ ngắn và khỏe.
Chân: Chân màu vàng, vảy mịn.
Tuổi thọ: Giống gà này có tuổi thọ trung bình khoảng 2 năm.
Trọng lượng: Gà Satsumadori có tốc độ tăng trưởng tốt, đạt trọng lượng xuất thịt sau khoảng 4 tháng nuôi.

Ưu điểm của giống gà này

Tỷ lệ đẻ trứng: Gà Satsumadori có tỷ lệ đẻ trứng cao, trung bình khoảng 250 quả mỗi năm.
Chất lượng thịt: Thịt gà được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon, mềm ngọt, dai giòn và đậm đà. Thịt gà có màu hồng tự nhiên, ít mỡ, giàu protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Lợi ích về sức khỏe: Thưởng thức gà Satsumadori thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, phát triển cơ bắp,…
Khả năng thích nghi: Giống gà này có khả năng thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau, từ ôn hòa đến nóng ẩm. Gà ít mắc bệnh tật, tỷ lệ hao hụt thấp, dễ nuôi và cho hiệu quả kinh tế cao.
Giá trị kinh tế: Chúng có giá thành cao hơn so với các giống gà phổ biến khác do chất lượng thịt và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Nhu cầu thị trường đối với gà Satsumadori ngày càng tăng, mở ra tiềm năng phát triển kinh tế cho người chăn nuôi.

Giống gà này có chiếc đuôi rất đẹp nhưng không đủ hung hãn để được người chơi chọn tham gia những trận đá gà Campuchia kịch tính.

Quy trình chăn nuôi gà Satsumadori

Để đảm bảo chất lượng thịt gà Satsumadori tốt nhất, quy trình chăn nuôi cần được thực hiện nghiêm ngặt theo các bước sau:

Quy trình chăn nuôi gà Satsumadori.

Môi trường sống: Chuồng trại chăn nuôi gà cần được thiết kế rộng rãi, thoáng mát, đảm bảo vệ sinh và an toàn. Nên sử dụng hệ thống quạt thông gió và sưởi ấm để điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm phù hợp.
Chế độ dinh dưỡng: Gà cần được cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng, bao gồm ngũ cốc, protein, vitamin và khoáng chất. Nên sử dụng thức ăn viên chất lượng cao để đảm bảo gà phát triển toàn diện.
Quản lý chăm sóc: Gà cần được theo dõi sức khỏe thường xuyên và tiêm phòng đầy đủ để phòng ngừa dịch bệnh. Cần vệ sinh chuồng trại định kỳ và cung cấp đủ nước sạch cho gà.
Thu hoạch gà Satsumadori: Giống gà này thường được thu hoạch khi đạt trọng lượng 3-4 kg đối với gà trống và 2-3 kg đối với gà mái. Thời điểm thu hoạch lý tưởng là khi gà có sức khỏe tốt, lông mượt mà và da căng mịn.

Món ngon chế biến từ gà Satsumadori

Một số món ăn đặc sản từ gà Satsumadori được yêu thích nhất bao gồm:

Món ngon chế biến từ gà Satsumadori.

Gà Satsumadori nướng

Món ăn này được tẩm ướp gia vị đậm đà với các nguyên liệu như sả, ớt, hành, tỏi, mật ong, nước mắm, dầu hào,… sau đó nướng trên than hoa hoặc trong lò nướng.
Gà Satsumadori nướng có màu vàng óng ả, da giòn rụm, thịt mềm ngọt, thơm lừng hương gia vị, là món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Giá trị dinh dưỡng: Món này cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này cũng chứa ít calo, phù hợp cho những người đang giảm cân hoặc ăn kiêng.

Gà Satsumadori kho sả ớt

Món ăn này được kho với nước dừa tươi, sả, ớt, hành tím, tỏi, nước mắm, đường,… tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng khó cưỡng.
Gà Satsumadori kho sả ớt có màu vàng óng ả, thịt mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.
Giá trị dinh dưỡng: Món này cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này cũng chứa nhiều chất xơ từ sả ớt, giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

Gà Satsumadori nấu canh

Gà Satsumadori nấu canh là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, phù hợp cho những ngày hè nóng bức hoặc khi cần bồi bổ sức khỏe.
Gà được rửa sạch, cho vào nồi hầm cùng với củ cải trắng, cà rốt, nấm hương, hành lá, ngò rí,…
Nước dùng ngọt thanh, thịt gà mềm ngọt, rau củ thanh mát, tạo nên hương vị hài hòa, dễ chịu.
Giá trị dinh dưỡng: Món này cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này cũng chứa nhiều chất xơ từ rau củ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa.

Những đặc điểm của gà thuần chủng rất dễ nhận ra không phải ai cx biết:

>>> Bí quyết nhận biết đâu là gà Shamo thuần chủng và chất lượng

Kết luận

Với nguồn gốc lịch sử sâu sắc và hương vị đặc biệt, không ngạc nhiên khi loài gà này thu hút sự quan tâm của người yêu thú cưng và đam mê ẩm thực trên khắp thế giới. Đừng bỏ qua cơ hội khám phá và trải nghiệm hương vị độc đáo của gà Satsumadori, một trải nghiệm không thể bỏ lỡ cho mọi tín đồ gà.